Kolakakor:

60 stycken
Ingredienser:
200 g smör
2 dl socker
2 msk sirap, ljus
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
Tillagning

1 Rör ihop rumsvarmt smör, socker och sirap. Tillsätt vaniljsocker och bakpulver blandat med mjöl.
2 Arbeta ihop till en deg. Dela i fyra bitar och rulla ut längder lika långa som plåten. Lägg två på varje plåt med bakpapper.
3 Tryck till med en gaffel och grädda i 175 grader, 15–17 minuter. Skär i bitar medan de är varma.

Receptet kommer från Allt om mat


Drömrulltårta:
3 ägg
1 1/2dl socker
3/4dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver

Fyllning:
150 g smör rumsvarmt
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Gör så här:
Sätt ugnen på 250grader.
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda potatismjöl,kakao och bakpulver, sikta ner i smeten och vänd ner i smeten.
Bred ut smeten på bakplåtspapper och grädda i 5 min.

Stjälp upp kakan på sockrat papper.
Dra bort pappret som kakan gräddats på. Lägg på en fuktighandduk och låt kakan svalna.

Rör matfettet och florsocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och äggulan, rör.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömrulltårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Receptet kommer från boken:
Sju sorters kakor

Kakmonster!

Tigerkaka, 2 stycken (gjorda i 1-litersformar)

5 ägg
4 dl strösocker
200 gram smör (eller mjölkfritt margarin)
4 dl vetemjöl
2 ½ tsk bakpulver
2 ½ tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 dl kall mjölk (eller havredryck)

Vispa ägg och socker poröst. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Rör ner det avsvalnade smöret och mjölken i ägg/sockersmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker separat och vänd sedan försiktigt ner i smeten. Ta undan cirka 4 dl smet som du rör ner kakaon i. Fördela först den ljusa smeten i smorda och bröade sockerkaksformar (1-liters) och ringla sedan över chokladsmeten. Dra med en gaffel från botten av formen och upp. Grädda kakorna i 175 grader i 30-35 minuter. Kakan är klar när den börjar släppa i kanterna. Prova med en provsticka att kakan är torr.

Vet inte varför chokladen hamna i botten, rörde som jag skulle, men det gör inget den var super god!
Receptet kommer från frostrosor.

http://frostrosor.blogspot.se/2012/06/tigerkaka.html?m=1

Kokostoppar!

175grader. 10-12min

Ingredienser

50 gram smör eller margarin
2 st ägg
1.5 dl socker
1 påse kokosflingor, 200 g

1. Smält matfettet och låt det svalna.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt kokos och matfett. Låt smeten svälla en stund.

3. Sätt ugnen på 175 grader.

4. Klicka ut smeten på smorda plåtar eller på plåtar med bakplåtspapper.

5. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.

Extra goda bullar!
Ca20st 225grader 7-8min

Ingredienser
50 g jäst
100 g margarin
3 dl mjölk
½ uppvispat ägg, spara resten till pensling
½ tsk salt
3/4 dl strösocker
6 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g rumsvarmt margarin
½ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
½ tsk malen kardemumma

Beskrivning
Ugn 225 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm tills det är fingervarmt.
Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen har löst sig.
Blanda ner de övriga ingredienserna, degen ska vara lös.
Skeda upp i folieformar och låt stå och jäsa i 40 minuter.

Gör fyllningen under tiden, blanda ihop alla ingredienserna till en smidig röra.

När bullarna har jäst, ta två små skedar och fördela fyllningen i bullarna, behöver inte göra några hål, degen är så porös, så det går bra att trycka ner fyllningen. Du kan sätta fyllningen ett tag i kylskåpet för att få den lite hårdare så går det ännu lättare att trycka ner i bullarna.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 7-8 minuter.

Kardemummamuffins med kanelfras!

125 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
2 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Blanda ihop mjöl, vaniljsocker, kardemumma och bakpulver och rör ner det i smeten. Klicka ut smeten i 12 höga muffinsformar.

100 g smält smör
1,5 dl havregryn
1 tsk kanel
1 dl socker
1 dl mjöl

Smält smöret. Blanda ihop resterande ingredienser och rör ner smöret. Fördela toppingen i muffinsformarna. Grädda i 175 gr i ca 18 min.

Receptet kommer från bloggen:
http://www.bloggfamiljen.se/bakverkochfikastunder/2012/08/16/kardemummamuffins-med-kanelfras/

Har suttit och gjort lite blommor som ska användas till helgen :-)

Jordgubbskaka:

125 g smör

1 ½ dl socker

2 ägg

2 ½ dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

5 dl jordgubbar

skalet från 1 citron

Smörj och bröda en form som är ca 24 cm i diameter.

Smält smöret och låt det svalna.

Vispa äggen, sockret och det rivna citronskalet pösigt.

Rör därefter ner smöret, mjölet blandat med bakpulvret och vaniljsockret i äggsmeten.

Häll smeten i formen.

Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i kvartar.

Strö ut jordgubbsbitarna över smeten i formen.

Grädda jordgubbskakan i mitten av ugnen på 175 grader i ca 30-40 minuter.

ca 20 st Ugn 225°C

2 ägg

2 dl strösocker

1 1/4 dl mjölk

50 g smör el margarin

3 dl vetemjöl

1 tsk mald kardemumma

1 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

2-3 msk pärlsocker

Börja med att sätta på ugnen, smält smöret och låt det svalna något.

Vispa ägg och socker pösigt.

Tillsätt mjölken och rör försiktigt om.

Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten.

Tillsätt till sist det smälta smöret. Rör om som hastigast och se till att smöret inte hamnar i botten.

När man bakar med bakpulver så ska man aldrig röra för mycket.

Häll upp smeten i muffinsformar och fyll dem till hälften.

Strö lite pärlsocker på muffinsen.

Grädda i mitten av ugnen ca 10-12 min.

Saftig chokladkaka!

Mycket enkel att göra :-)

Du behöver:
3 dl socker
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
150 g smält smör
2 ägg
1 dl hett vatten

Gör så här:
Smält smöret.
Blanda torra ingredienser först.
Blanda sedan i smör, ägg och vatten.
Häll i smord och bröad form.
Grädda i 175 grader i 40 minuter

Saftiga citron muffins

Super goda och saftiga dom smälter i munnen, mums! Kunde ha haft i lite mera citron.

12st 200grader 13min

150 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
skal av en citron
0,25 dl saft av en citron
0,75 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker pösigt.
Vispa ner ett ägg i taget.
Rör ner citron och mjölk.
Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner i smeten.
Klicka ut i 12 st muffinsformar och grädda i 200 gr i ca 13 min.

Läckert seg äppelkaka!

1 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

2-3 äpplen
2 tsk kanel
1 tsk socker

Sätt ugnen på 175 grader C.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Häll mjölblandningen i äggvispet.
Häll sedan smöret i smeten.
Smeten blir ganska trög.

Smöra och ha i ströbröd på kanterna.
Häll smeten i springformen och bred ut den ända ut i kanterna.

Skala äpplena och skär dem i ½-cmtjocka skivor.
Häll kanel och socker i en plastpåse. Lägg ner äppelskivorna, knyt åt och skaka runt äppelskivorna tills de blir täckta av kanel och socker.
Lägg äppelskivorna ovanpå smeten i formen.
Häll resten av sockret och kanelen på kakan.

Grädda i ugn 40-45 minuter.
Fallsen längst ner i ugnen.
Kakan ska vara ganska kladdig i mitten. Låt svalna före servering.
Servera med lite vaniljvisp.

Tyckte den blev lite hård i kanterna så nästa gång blir det lite kortare tid. Men gott var det

Mazariner
175grader, 12-15 min, 20st

Deg
200 g rumstempererat smör
5 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Fyllning
400 g mandelmassa
200 g rumstempererat smör
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
1 ½ msk vatten

Blanda smöret med de övriga ingredienserna i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i ca 20 mazarinformar och ställ dem i kylen.

Blanda mandelmassa, socker och smör.
Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
Klicka ut fyllningen i formarna och fyll till ungefär 2/3-delar.

Grädda i ugnen, 175 C, i cirka 12-15 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna på galler.

Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr.
Glasera kakorna när de kallnat.

Havrerutor med nougat.

Liten långpanna 20x30cm
200 grader 10min

100g smör
4 1/2 dl havregryn
1msk mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1dl socker
2tsk vaniljsocker
2msk sirap

Garnering:
100g nougat
Evt riven vitchoklad

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål.
Tillsätt smöret och rör om.
Lägg i bakplåtspapper i formen.
Bred ut smeten i formen.
Grädda kakan på nedre falsen i 10 min
Skiva nougaten med osthyvel tunt,lägg ett tunt lager på den varma kakan, så den smälter.
Gör evt ett mönster med en gaffel i nougaten eller strö över lite riven vitchoklad.
Skär kakan i rutor.
Låt gärna kakan stå 20 min i kylen så att nougaten stelnar.

Silviakaka i springform

INGREDIENSER:
2 st ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
2 dl mjöl

Glasyr:
75 gram margarin
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 st äggula
1,5 dl kokos att strö över

GÖR SÅ HÄR
1. Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner resten av ingredienserna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en rund form med avtagbar botten.
Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 30 min.
Låt kakan svalna något.
2. Smält smör i en kastrull, rör ner socker, vaniljsocker samt en äggula. Häll över kakan och strö kokos över.

Jag hade kokos på ena halvan och strössel på andra halvan.

Strösselrutor

ca 20 stycken
175grader 15-20 min

Kakan:
150 gram smör
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr:
50 gram smör
ca 4dl florsocker
ca 2 msk vatten
strössel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Häll i mjölken och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner detta och smörblandningen växelvis i äggsmeten.
Bred ut smeten i en långpanna ca35-25cm, eller 30-40cm
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter. Strax innan kakan är färdig börja med glasyren.

Glasyren:
Smält smöret till glasyren.
Tillsätt florsocker och vatten, rör slätt.
Ta lite i taget av vatten och florsocker , och rör ut till en jämn fast inte för tjock, då stelnar den väldigt snabbt och kan spricka sen.
Bred glasyren på kakan och strö över kakpynt.
Skär i rutor när glasyren har stelnat.
Njut!

Rulltårtsbakelse!
Gjorde rulltårta fylld med drottningsylt.
Skar en bit rulltårta la på lite vaniljkräm och på med en rulltårtsbit.
På med vispad grädde, jordgubbar, hallon och blåbär, klart. Mums!

Recept på rulltårta:
3 ägg

1,5 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Sylt

Täck en plåt med bakplåtspapper eller smörgåspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop bakpulver och mjöl, innan du rör ner detta tillsammans med vattnet i äggsmeten. Bret ut smeten på plåten. Grädda i mitten av ugnen i 250° värme i ca 5 minuter. Gör under tiden iordning ett smörgåspapper lika stort som plåten. Strö socker över pappret. Stjälp upp den färdiga kakan över pappret med sockret. Dra sedan bort pappret som kakan gräddats på. Om pappret inte lossnar kan du pensla det med lite kallt vatten. Bred sylt i ett tunt lager över kakan och rulla ihop från långsidan. Om inte kakan ska ätas direkt rullar du ihop den med pappret till en rulle, som sedan, när den kallnat, kan förvaras i en plastpåse.

HallonMazariner!
35-40st, liten långpanna 25x35cm,
175grader i 20min fallsen längst ner.

450g mandelmassa
150g mjukt smör
6 ägg
1 1/2dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Hallonglasyr:
7dl florsocker
4-5msk vatten
1 1/2dl hallonsylt (kan ute slutas)

Gör så här: använd matberedare.
1. Riv mandelmassan. Blanda den med smör i matberedare. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt mellan varje.
2. Blanda mjöl och bakpulver väl. Rör ner blandningen i mandelsmeten.
3. Smörj ett bakplåtspapper och lägg i en liten långpanna. Bred ut smeten i långpanna. Grädda kakan längst ner i ugnen ca20 min. Låt kakan svalna.
4. Hallonglasyr:
Blanda florsocker och vatten. Bred glasyren över kakan. Skeda hallonsylten över kakan. Rör försiktigt ut den i glasyren så ett lite marmorerat mönster. Låt glasyren stelna, ställen kakan i kylen så går det snabbare.
5. Skär kakan i rutor. Njut!!

Blåbärskaka i långpannan

Ingredienser
5 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör (kylskåpskallt)

Till garnering:
pärlsocker
ca 4 dl blåbär

Beskrivning
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver och vetemjöl.
Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smörj och bröa en långpanna ca 25 x 35 cm.Eller använd bakplåtspapper.
Häll smeten i formen.

Strö över blåbär jämnt fördelat över hela ytan.
Hyvla tunna smörskivor över smeten (använd osthyveln).

Strö pärlsocker över.
Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.