Pajdeg:
150 gram smält smör
3 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

Fyllning:
400 gram krossad ananas
1 tsk vanilj
2 dl creme fraiché
1 st ägg
0.5 dl socker
1 st ev pressad citron
Instruktioner

1. Blanda ingredienserna till pajdegen och tryck ut i en pajform. Behöver ej förgräddas.

2. Blanda den väl avrunna ananasen med övriga ingredienser till fyllningen och häll i pajskalet.

3. Grädda i ugn 200 grader ca 25 minuter.

Receptet kommer från: kokaihop

Jag hade inte citron i.

Synd att kasta det man kokat saft på, man kan göra eftersaft.
Men blev sugen på paj!

Så jag hade ju rabarber och jordgubbar.

Ingredienser
2 dl havregryn
2 dl strösocker
1.75 dl vetemjöl
0.5 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 gram smör eller margarin
0.5 dl vispgrädde
0.5 dl ljus sirap

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

3. Smält smöret i en kastrull tillsammans med grädde och sirap. Blanda ner de torra ingredienserna.

4. Ta saft avkoket och lägg dem i en smord ugnssäker form. Strö evt på lite socker. Bred på smeten.

5. Grädda pajen mitt i ugnen 40-50 minuter, tills den fått fin färg.

Mangopannacottapaj!

Pajdeg
12 st digestivekex
75 gram smält smör

Fyllning
3 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
250 gram mango eller annan frukt/bär
200 gram philadelphiaost
färska bär, till garnering

Tillagning
8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa mangon med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.


Hallonsås!
Hallon
Vatten
Florsocker

Tina hallonen, mixa Hallonen i mixer med lite vatten och florsocker efter smak. Vill man ha en slätsås, ta en fintrådigsil och sila i genom.