• 150 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 3 ägg

Fyllning: ca 300 g rabarber och strösocker

Gör så här:

1. Smält smör. Rör ner resten av ingredienserna till kladdkakan (äggen sist) Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.
2. Skär rabarber i 1-2 cm bitar (skala rabarber först om det behövs) Vänd bitarna i lite strösocker, ca 2 msk.
3. Fördela rabarberbitarna över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20-25 min.

Servera rabarberkladdkaka kylskåpskall med tex. vaniljvisp

• Blanda dom torra ingredienserna i en skål. 
• Häll i olja och vatten. Blanda väl antingen för hand eller i maskin tills degen är blankors , släpper lätt från kanterna. 
• Gör runda bollar och lägg på en bakduk och en bakduk över, låt vila i 10 min. 
• Kavla ut på mjölat bakbord till pita form och lägga tillbaka på bakduken och lägger över bakduken, låt jäsa i 30min.
• Baka i torr stekpanna, på medelvärme (jag pendlade mellan 6-5 av 9), Lägg i pitan i stekpannan, vänta tills du ser lite bubblor, dags att vända till du ser lite bubblor igen och fått lite färg under, sista vändningen fylls den med luft. 
• Färdigt!
  

Kärleksmumskaka, 12 bitar:

Kaka:
100 g smör
1 dl mjölk
2 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
0.75 dl kakao
1.5 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Glasyr:
75 g smör
3.5 dl florsocker
2.5 msk kakao
1.5 tsk vaniljsocker
2 msk kaffe, starkt

Garnering:
1.5 dl riven kokos

Gör så här:
Kakan: Börja med att sätta ugnen på 200°c och klä en springform 24 cm med bakplåtspapper.
Smält smöret och låt det svalna, rör sedan ner mjölken.
Vispa ägg och socker på hög hastighet i din assistent eller med elvisp, tills det blivit ljust och fluffigt, ca 5 minuter.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke för sig och sikta sedan ner det i smeten. Tillsätt smörblandningen och vänd försiktigt om så att du får en klumpfri smet.
Häll upp smeten i formen och grädda kakan mitt i ugnen i ca 25 minuter.
När kakan står och svalnar kan du göra glasyren:
Börja med att smälta smöret och tillsätt sedan resten av ingredienserna.
Rör ihop till en klumpfri smet och häll den sedan över den avsvalnade kakan.
Strö till sist över rikligt med kokos.
Låt kakan svalna helt innan du tar loss kanten.

Nu provsmakning!!

Ingredienser: