Pitabröd    10-12st

8dl vetemjöl 

1msk torr jäst 

2msk socker

1nypa salt

3 1/2 dl finger varmt vatten   37grader

3msk rapsolja

• Blanda dom torra ingredienserna i en skål. 
• Häll i olja och vatten. Blanda väl antingen för hand eller i maskin tills degen är blankors , släpper lätt från kanterna. 
• Gör runda bollar och lägg på en bakduk och en bakduk över, låt vila i 10 min. 
• Kavla ut på mjölat bakbord till pita form och lägga tillbaka på bakduken och lägger över bakduken, låt jäsa i 30min.
• Baka i torr stekpanna, på medelvärme (jag pendlade mellan 6-5 av 9), Lägg i pitan i stekpannan, vänta tills du ser lite bubblor, dags att vända till du ser lite bubblor igen och fått lite färg under, sista vändningen fylls den med luft. 
• Färdigt!
  

•