Snabb cheesecake med smak av mango!

Räcker till 4-8st beroende på storlek.

2 dl vispgrädde
200 g philadelphiaost
strösocker lite efter smak och bär
2 dl frysta mango (halvtinad)
En burk mangopuré( finns bland barnmaten)
ett gäng digestivekex

Evt färska bär att dekorera med



Vispa grädden, inte allt för hårt.
Mixa mango i matberedaren, blanda i philadelphia och socker och mixa ihop.
Blanda i ner grädden och smaka av med mangopuré lite efter smak, men spara lite till dekoration.
Lägg digestiven i en påse och smula sönder.
Ta fram portionsglas, lägg lite digestivesmulor i botten och häll på lite cheesecakesmet och avsluta med lite smulor och mangopuré på toppen.
Servera genast!!

Mango kan givetvis bytas ut till vilken frukt man vill eller kör naturell och dekorera med färska bär.
Bara fantasin sätter stopp ;-)

Budapestrulle utan nötter!

175grader 20min

Ingredienser
6 st äggvitor
0,5 tsk saft, av pressad citron
3 dl strösocker
2 msk marsanpulver, (för kallrörd vaniljsås)

Fyllning
3 dl vispgrädde
1-2 burkar mandarinklyftor

Tillagning

1. Sätt ugnen på 175°. Vispa äggvitorna med citronsaft och 1 dl av sockret till skum på medelhastighet. Tillsätt sedan resterande socker, marsanpulver och fortsätt vispa på högsta hastighet till styvt skum.
2. Spritsa ut smeten med 1 cm mellanrum på ett smort och lätt mjölat bakplåtspapper. Lämna en kant på ca 3 cm runt om. Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt stå ca 5 minuter innan den stjälps upp på ett sockrat bakplåtspapper. Låt kallna.
3. Vispa grädden ganska hårt. Låt mandarinklyftorna rinna av väl. Skär dem i små bitar. Bred ut grädden, lägg sedan på mandarinklyftorna.
Rulla försiktigt ihop från långsidan.
Pudra över florsocker strax före servering.

Recept från allt om mat