Läckert seg äppelkaka!

1 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

2-3 äpplen
2 tsk kanel
1 tsk socker

Sätt ugnen på 175 grader C.
Smält smöret.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Häll mjölblandningen i äggvispet.
Häll sedan smöret i smeten.
Smeten blir ganska trög.

Smöra och ha i ströbröd på kanterna.
Häll smeten i springformen och bred ut den ända ut i kanterna.

Skala äpplena och skär dem i ½-cmtjocka skivor.
Häll kanel och socker i en plastpåse. Lägg ner äppelskivorna, knyt åt och skaka runt äppelskivorna tills de blir täckta av kanel och socker.
Lägg äppelskivorna ovanpå smeten i formen.
Häll resten av sockret och kanelen på kakan.

Grädda i ugn 40-45 minuter.
Fallsen längst ner i ugnen.
Kakan ska vara ganska kladdig i mitten. Låt svalna före servering.
Servera med lite vaniljvisp.

Tyckte den blev lite hård i kanterna så nästa gång blir det lite kortare tid. Men gott var det

Kardemummabullar
225grader ca10 min, 40-50st

Ingredienser
40 st
50 g jäst för söta degar
150 g smör
5 dl mjölk
1 tsk salt
1 dl strösocker
1 1/2 tsk stött kardemumma
14 – 15 dl vetemjöl

Fyllning:
rumsvarmt smör
strösocker
mald kardemumma
Vaniljsocker

Garnering:
1 uppvispat ägg
pärlsocker

Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Smält smöret.
Tillsätt mjölken och värm till fingervärme, 37°.
Häll degspadet över jästen, salt, socker, kardemumma rör om så att jästen löser sig.
Tillsätt nästan allt mjöl.
Arbeta degen tills den blir blank och smidig.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Sätt ugnen på 225°.
Arbeta degen på lätt mjölat bakbord.
Dela den i två delar och kavla ut dem till rektanglar, ca 30×45 cm.
Fördela fyllningen på rektanglarna.
Rulla i hop degen till en rulle, skär i lagom stora bitar.
Lägg dem i bullformar.
Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen 8 – 10 min.
Låt svalna på galler under bakduk.

Mazariner
175grader, 12-15 min, 20st

Deg
200 g rumstempererat smör
5 ½ dl vetemjöl
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 ägg

Fyllning
400 g mandelmassa
200 g rumstempererat smör
½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
3 ägg

Glasyr
2 dl florsocker
1 ½ msk vatten

Blanda smöret med de övriga ingredienserna i en matberedare och arbeta ihop till en smidig deg.
Tryck ut degen i ca 20 mazarinformar och ställ dem i kylen.

Blanda mandelmassa, socker och smör.
Tillsätt äggen ett i taget och blanda till en jämn smet.
Klicka ut fyllningen i formarna och fyll till ungefär 2/3-delar.

Grädda i ugnen, 175 C, i cirka 12-15 minuter tills de fått fin färg.
Låt svalna på galler.

Blanda florsocker och vatten till en jämn glasyr.
Glasera kakorna när de kallnat.

Havrerutor med nougat.

Liten långpanna 20x30cm
200 grader 10min

100g smör
4 1/2 dl havregryn
1msk mjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1dl socker
2tsk vaniljsocker
2msk sirap

Garnering:
100g nougat
Evt riven vitchoklad

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret.
Blanda havregryn, mjöl, bakpulver, socker, vaniljsocker och sirap i en skål.
Tillsätt smöret och rör om.
Lägg i bakplåtspapper i formen.
Bred ut smeten i formen.
Grädda kakan på nedre falsen i 10 min
Skiva nougaten med osthyvel tunt,lägg ett tunt lager på den varma kakan, så den smälter.
Gör evt ett mönster med en gaffel i nougaten eller strö över lite riven vitchoklad.
Skär kakan i rutor.
Låt gärna kakan stå 20 min i kylen så att nougaten stelnar.

Silviakaka i springform

INGREDIENSER:
2 st ägg
2 dl socker
2 tsk bakpulver
1 dl vatten
2 dl mjöl

Glasyr:
75 gram margarin
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 st äggula
1,5 dl kokos att strö över

GÖR SÅ HÄR
1. Vispa ägg och socker poröst.
Rör ner resten av ingredienserna.
Sätt ugnen på 175 grader.
Smöra och bröa en rund form med avtagbar botten.
Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 30 min.
Låt kakan svalna något.
2. Smält smör i en kastrull, rör ner socker, vaniljsocker samt en äggula. Häll över kakan och strö kokos över.

Jag hade kokos på ena halvan och strössel på andra halvan.

Hallon och Blåbärs Butterkaka!

175grader ca30min

Vetedeg:
25g jäst
2 1/2 dl mjölk
1krm salt
3/4dl socker
1/2tsk stött kardemumma
1/2 ägg (spara resten till pensling)
6-7dl mjöl
75g rumsvarmt smör

Fyllning:
50g rumsvarmt smör
1/2dl socker
200g hallon och blåbär, färska eller väl avrunna frysta

Tillpensling och garnering:
1/2 ägg
Pärlsocker

Gör så här:
1. Smula ner jästen i en degbunke, ha i kardemumma, salt och socker i degbunken. Värm mjölken till 37 grader, häll över jästen och se till att jästen löst sig.
2. Tillsätt ägget och 4dl av mjölet. Klicka ner det riktigt mjuka smöret.( värm det ev lite i micron)
3. Häll i resten av mjölet, men ha koll så det inte blir för mycket. Spara lite till utbakningen och arbeta samman till en lös och slät deg. Låt jäsa övertäckt 40 min.
4. Kavla degen till en rektangel, ca 65x20cm.
5. Fyllning: bred på smöret. Strö på socker och bär. Rulla ihop. Skär i ca5cm tjocka bitar, 15st.
6. Lägg ett bakpapper i en lite långpanna ca25x35cm.
Placera bullarna med lite luft emellan så att det finns plats att jäsa. Låt jäsa under duk i ca45min.
7. Pensling och garnering: pensla bullarna med lätt uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i nedre delen av ugnen ca30 min.

Jag använde frysta blåbär och hallon, skulle nog ha tinat dom men det gick bra. Strödde över lite potatismjöl över bären. Och sen hade jag i vaniljsocker.
Det blev i alla fall super gott, säkert ännu godare med färska bär.

Strösselrutor

ca 20 stycken
175grader 15-20 min

Kakan:
150 gram smör
1 dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker

Glasyr:
50 gram smör
ca 4dl florsocker
ca 2 msk vatten
strössel

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret. Häll i mjölken och låt det svalna.
Vispa ägg och socker vitt och pösigt.
Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och vänd ner detta och smörblandningen växelvis i äggsmeten.
Bred ut smeten i en långpanna ca35-25cm, eller 30-40cm
Grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i 15-20 minuter. Strax innan kakan är färdig börja med glasyren.

Glasyren:
Smält smöret till glasyren.
Tillsätt florsocker och vatten, rör slätt.
Ta lite i taget av vatten och florsocker , och rör ut till en jämn fast inte för tjock, då stelnar den väldigt snabbt och kan spricka sen.
Bred glasyren på kakan och strö över kakpynt.
Skär i rutor när glasyren har stelnat.
Njut!

Rulltårtsbakelse!
Gjorde rulltårta fylld med drottningsylt.
Skar en bit rulltårta la på lite vaniljkräm och på med en rulltårtsbit.
På med vispad grädde, jordgubbar, hallon och blåbär, klart. Mums!

Recept på rulltårta:
3 ägg

1,5 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Sylt

Täck en plåt med bakplåtspapper eller smörgåspapper. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop bakpulver och mjöl, innan du rör ner detta tillsammans med vattnet i äggsmeten. Bret ut smeten på plåten. Grädda i mitten av ugnen i 250° värme i ca 5 minuter. Gör under tiden iordning ett smörgåspapper lika stort som plåten. Strö socker över pappret. Stjälp upp den färdiga kakan över pappret med sockret. Dra sedan bort pappret som kakan gräddats på. Om pappret inte lossnar kan du pensla det med lite kallt vatten. Bred sylt i ett tunt lager över kakan och rulla ihop från långsidan. Om inte kakan ska ätas direkt rullar du ihop den med pappret till en rulle, som sedan, när den kallnat, kan förvaras i en plastpåse.

HallonMazariner!
35-40st, liten långpanna 25x35cm,
175grader i 20min fallsen längst ner.

450g mandelmassa
150g mjukt smör
6 ägg
1 1/2dl mjöl
1 1/2 tsk bakpulver

Hallonglasyr:
7dl florsocker
4-5msk vatten
1 1/2dl hallonsylt (kan ute slutas)

Gör så här: använd matberedare.
1. Riv mandelmassan. Blanda den med smör i matberedare. Tillsätt äggen, ett i sänder, och rör kraftigt mellan varje.
2. Blanda mjöl och bakpulver väl. Rör ner blandningen i mandelsmeten.
3. Smörj ett bakplåtspapper och lägg i en liten långpanna. Bred ut smeten i långpanna. Grädda kakan längst ner i ugnen ca20 min. Låt kakan svalna.
4. Hallonglasyr:
Blanda florsocker och vatten. Bred glasyren över kakan. Skeda hallonsylten över kakan. Rör försiktigt ut den i glasyren så ett lite marmorerat mönster. Låt glasyren stelna, ställen kakan i kylen så går det snabbare.
5. Skär kakan i rutor. Njut!!

Extra goda bullar!

Ingredienser
50 g jäst
100 g margarin
3 dl mjölk
½ uppvispat ägg, spara resten till pensling
½ tsk salt
3/4 dl strösocker
6 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g rumsvarmt margarin
½ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
½ tsk malen kardemumma

Beskrivning
Ugn 225 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm tills det är fingervarmt.
Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen har löst sig.
Blanda ner de övriga ingredienserna, degen ska vara lös.
Skeda upp i folieformar och låt stå och jäsa i 40 minuter.

Gör fyllningen under tiden, blanda ihop alla ingredienserna till en smidig röra.
Blir röran för lös, ställ in i frysen en stund.

När bullarna har jäst, ta två små skedar och fördela fyllningen i bullarna, behöver inte göra några hål, degen är så porös, så det går bra att trycka ner fyllningen.
Du kan sätta fyllningen ett tag i kylskåpet för att få den lite hårdare så går det ännu lättare att trycka ner i bullarna.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 7-8 minuter på 225grader.

Bytte även ut fyllningen mot marsansås.

Blåbärskaka i långpannan

Ingredienser
5 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör (kylskåpskallt)

Till garnering:
pärlsocker
ca 4 dl blåbär

Beskrivning
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver och vetemjöl.
Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smörj och bröa en långpanna ca 25 x 35 cm.Eller använd bakplåtspapper.
Häll smeten i formen.

Strö över blåbär jämnt fördelat över hela ytan.
Hyvla tunna smörskivor över smeten (använd osthyveln).

Strö pärlsocker över.
Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.

Rulltårta!

250grader 5 min

3 ägg
1 1/2dl socker
2dl mjöl
1tsk bakpulver

Sylt
2 bakplåtspapper
Lite socker

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Vispa ägg och socker poröst.
Ha i mjöl och bakpulver.
Häll smeten på bakplåtspappret och bred ut smeten i ett jämnt lager.
In i ugnen 5 min på 250 grader.
Ta fram ett bakplåtspapper lägg på bänken och strö socker på. När rulltårtan är färdig gräddad, stjälp upp kakan på det sockrade pappret.
Ta bort bakplåtspappret och bred sylt på ( jag hade hemkokt jordgubbsylt ).
Tips! Pensla evt med lite vatten på baksidan av pappret, då lossnar det lättare.
Rulla ihop kakan, på längden och låt den vila med skarven ner i en kökshandduk.

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn
Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.

Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.

Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj
http://d3a93h6hjnkwzi.cloudfront.net/assets/575/cebf300df860c83a78be4e8a2ed6c95b64ae65bd/32303.jpg

http://unicef.se/ad/B4F3C6?target=/sprid-budskapet/bloggkampanj">250" height="250" src="http://banners.unicef.se/banner-fvu2012-250-250.jpg" alt="För varenda unge">

Amerikanska Citronmuffins!

Ingredienser
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft (+ citronskal)
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Portioner: 6-12 muffins

Tillagning
Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen, ett i taget.
Rör ner vaniljsocker, citron och mjölk. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten.

Häll smeten i en muffinsplåt (eller formar), smeten räcker till 12 små eller 6 stora muffins.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Super god kardemummakaka, denna måste ni testa om ni tycker om kardemumma.

Kardemummakaka!

175grader ca 45min

125 g smör
2 ägg
2 dl socker
5 dl mjöl
1 msk bakpulver
2 tsk malen kardemumma
2 dl mjölk

pärlsocker
1 dl mandel

Smält smöret och häll i mjölken i den. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke.
Varva ner mjölblandningen och mjölkblandningen i äggvispet och rör till en jämn smet.
Häll i en smord och bröad form på ca 24 cm. ( jag hade en vanlig springform den är 28cm, men den blev hög och fin)
Hacka mandeln och strö det över kakan. (jag hoppade dom, har allergi i familjen)
Strö även över pärlsocker.
Grädda i 175 grader i ca 45 min.

Muffins fyllda med vaniljkräm och hallon eller blåbär. Ca 16st

175grader i ca 20min

50 g smör
3 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 knivsudd salt
1 dl turkisk yoghurt
½ dl vatten
rivet skal av en halv citron( kan ute slutas)

Vaniljkräm:
2½ dl mjölk
2 msk marsanpulver för kokning
2 msk socker
Koka upp allt sammans och vispa tills det tjocknar.
Jag använde snabb marsan, blandade med mjölk.

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda väl.
Rör ner i äggsmeten och rör till en slät smet.
Tillsätt yoghurt och vatten.
Häll upp smeten i pappersformar i en muffinsplåt.
Lägg i klick vaniljkräm och några hallon i varje form.
Grädda i 175 grader ca 20 minuter.

Kladdkakemuffins med vit chokladmuffins.
1 som kanin och 1 med fågelbo.

Recept kladdkakemuffins :
200grader ca10min

100g marg smält
2ägg
2 1/2dl socker
1 1/2tsk vaniljsocker
1krm salt
4msk kakao
2dl mjöl
1/2tsk bakpulver

Ställ veckade formar i muffinsplåt/ vanlig plåt.
Smält margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt övriga ingredienserna.
Och sist margarinet.
Fördela smeten i formarna, 3/4 av formen.
Grädda mitt i ugnen i ca10 min.

Vitchokladmousse:
Vitchoklad
3dl Vispgrädde – 1 1/2dl grädde till chokladen och 1 1/2 dl grädde när det ska vispas.

Dela den vita chokladen i bitar,
ta choklad efter smak.
Häll grädden i en kastrull och lägg i vitchoklad, låt den smälta men INTE koka.
Låt det svalna helt, helst över natten.
Häll i resten av grädden och vispa så är mossen färdig att spritsas.

Kanin:
Marshmallows
Rosa socker
Silverkulor( jag hade rosa)
Rosa hjärtströssel

Klipp marshmallows diagonalt och doppa i rosa sockret. Ställ dom ovanpå muffinsarna som öron.
Garnera med silverkulor till ögonen och hjärtströssel till nos. Färdigt!

Fågelbo:
Choklad som man tycker om ( jag använde mjölkchoklad)
Saltapinnar
Godisägg

Smält chokladen, bryt sönder de salta pinnarna i kortare bitar och lägg i dem i chokladen och rör runt försiktigt med en gaffel.
Plocka upp de chokladdoppade pinnarna och lägg dem i små högar formade som fågelbon på bakplåtspapper.
Lägg genast på fågeläggen och låt stelna.

Cheesecake brownie!

Brownie Smeten
150 gram smör
1 dl kakao
4 st ägg
4 dl socker
2.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Philadelphiasmet
200 gram philadelphia
2 st äggulor
2 msk socker
4 tsk vaniljesocker
Instruktioner

1. Smölt smöret och rör ut kakaon i det.

2. Medan smöret svalnar rör ihop äggen och sockret.

3. Blanda bakpulvret med mjölet.

4. Blanda ihop det med “äggsmeten” och sedan smöret.

5. Rör ihop philadelphian med äggula, socker & vaniljen.

6. Klä en ungsform med bakplåtspapper och häll i brownissmeten.

7. klicka ut philadelpiaröran och dra den i fina mönster med en kniv.

8. Grädda kakan lågnt ner i ugnen i 150 grader i ca 30 min.

Jag tappade klockan så dom stod inne lite för länge, nästa gång blir bättre.

Vanliga enkla muffins.

Ca20st 200grader i 12min

2ägg
2dl socker
1dl mjölk
100g marg
3dl mjöl
2tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
(2msk kakao om man vill ha chokladmuffins )

Vispa socker och ägg poröst.
Smält marg och ha i mjölken så att det svalnar fortare. Häll det sedan i smeten.
Blanda mjöl, vaniljsocker , bakpulver och evt kakao i en skål för sig först och ha det sedan i smeten och blanda allt sammans.
Fyll 3/4 av muffinsformarna , grädda i 12 min mitt i ugnen.

Dagens figurer!

Dagens första verk:

Från går dagens modelleringskurs :-)

Blåbärsmuffins!

200grader 18-20min

Ingredienser

125 gram smör
2.5 dl frainsocker
3 st ägg
2 tsk vaniljsocker
1.5 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
3 dl blåbär
12 st bakformar
Instruktioner

1. Mät upp smöret och lägg det i rumstemperatur så blir det lättare att blanda med sockret sen.

2. Smörj en muffinsplåt eller ställ upp 12st stora pappersformar för muffins på en plåt.

3. Rör smör och socker till en jämn smet. Rör i äggen, ett i taget.

4. Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ihop. Tillsätt vetemjölet och mjölken. Kör försiktigt med elvipen till en jämn smet. Det är viktigt att sluta vispa med elvisp så fort smeten är jämn så att man inte vispar för länge.

5. Sluta använda elvisp och vänd försiktigt ner bären med en sked utan att mosa blåbären för mycket för då blir muffinsarna gråaktiga i färgen.

6. Klicka ut smeten i muffinsformarna så att de blir fyllda tre fjärdedelar. Grädda i mitten av ugnen i 18-20min i 200 grader.

Jag fick ut 22st.
Lite kola aktig i smaken pga farinsockret.

Glömmingetårta!

Kaka
75 gram smör (eller margarin) rumstempererat
1 dl socker
4 st äggulor
1.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
3 msk mjölk

Maräng
4 st äggvitor
2 dl socker
1 påse flagad mandel 50g

Fyllning
3 dl grädde
1 liter skivade färska jordgubbar eller annan frukt som persikor, hallon, bananer..
Instruktioner

1. Sätt ugnen på 150 grader. Separera äggen och lägg äggvitorna i en stor och gulorna i en liten skål.

2. Gör marängen först, så slipper du diska visparna emellan. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker under vispning och vispa 2-3 minuter. Ställ åt sidan.

3. Vispa rumstempererat smör (eller micra i 15 sekunder) och socker poröst. Tillsätt en gula i taget under vispning.

4. Blanda mjöl och bakpulver och vispa ner det i smörsmeten. Tillsätt mjölken och blanda ner med slickepotten.

5. Bred ut smeten i en bakplåtspapperklädd långpanna (ska vara tunt). Bred över marängen och strö över mandeln. Grädda 25 minuter i nedre delen av ugnen.

6. fyllningen: Vispa grädden och blanda den med bär eller frukt.

7. När kakan kallnat: Vänd den upp-och-ner på annan plåt med papper. (Lättast att lägga papper över kakan, sedan lägga plåten ovanpå och sedan vända). Dela på mitten (på bredden).

8. Lägg på fyllningen och vänd över den andra delen med hjälp av papperet under den så mandeln kommer uppåt igen.

Jag tyckte att den blev lite platt, nästa gång testar jag ett annat recept.
Det finns hur många recept som helst...
Men den var ändå super god , fylld med mandariner, Mums!

Stora Hallongrottor
15st, använd mazarinformar.
Ugnen 175grader, 15min.

Ingredienser
4 dl vetemjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
200 g mjukt smör Byt inte ut smöret mot margarin. Smör gör stor skillnad i detta recept.
Gör så här
Blanda alla ingredienser i en bunke. Om du har möjlighet går det finfint att använda en assistent med degkrok.
Dela degen i två delar och rulla två längder och dela upp dem i ca 15 bitar.
Rulla varje bit och lägg dem i en metallformar.
Gör en liten grop med fingret mitt i kakan och fyll sedan gropen med hallonsylt.
Grädda i 175 grader i 15 minuter.

Ugnen på 160 grader i 30 min.

Ca 30st

160g rumsvarmt smör
2dl socker
3dl skrädmjöl
2dl mjöl
1 1/2- 2 tsk hjorthornssalt ( luktar inte gott när det kommer i ugnen)
2tsk vaniljsocker

Gör så här:
Blanda alla ingredienserna på bakbordet eller matberedaren ( den valde jag).
Arbeta ihop till en deg, dela i två delar och rulla till långa korvar.
Lägg dom brevid varandra och dela i 15 lika stora delar.
Rulla till en boll.
Lägg på plåten och platta till lite grann.
Grädda mitt i ugnen i 30 min.

Skrädmjölet smakar lite åt kolahållet..

Gjorde den supergoda citronsockerkakan i dag recept:

Citronsockerkaka!
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
rivet skal av en citron
1 dl grädde
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker och rör de blanda ingredienserna för sig. Rör ner dem tillsammans med det smälta smöret och grädden. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda i cirka 40 minuter i 175 grader.

Chokladmuffins, kladdkakemuffins :

Ugnen:200grader Ca10min

100g smält smör
2 ägg
2 1/2dl socker
1 1/2tsk vaniljsocker
1kryddmått salt
4msk kakao
2dl mjöl
1/2tsk bakpulver

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt övriga ingredienserna.
Blanda sist i smöret.
Fördela smeten i formarna,(jag använde muffinsplåt) fyll inte mer än 3/4.
Grädda mitt i ugnen ca10min
Lite kortare tid blir dom som kladdkakemuffins, lite länge som chokladmuffins
I dag blev mina mitt i mellan, skulle ha varit kladdkakemuffins men goda ändå
Recept från boken : Sju sorterskakor!

Cakepops på oreokakor!

1 pkt oreokakor

50g cream cheese
(kladdigare kakor öka till 75g i stället)

Gör så här:

Krossa kakorna i en mixer eller liknande för att få en kladdig smuldeg.
Blanda ner cream cheese och rör om tills allt är blandat.
Rulla sedan bollar, ställ i kylskåpet och låt dom stelna lite(eller frysen , glöm dom bara inte)
Smält choklad och doppa dom och låt stelna lite innan man har på dekoration, annars sjunker det ner.
Vill man kan man byta ut oreokakor mot ballerinakakor mm

Mangopannacottapaj!

Pajdeg
12 st digestivekex
75 gram smält smör

Fyllning
3 st gelatinblad
3 dl vispgrädde
1 dl strösocker
250 gram mango eller annan frukt/bär
200 gram philadelphiaost
färska bär, till garnering

Tillagning
8-10 bitar:
1. Kör kex och smör i matberedare. Tryck ut blandningen i botten på en pajform eller en bakform med löstagbar botten. Låt stå i kylen medan fyllningen görs.

2. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten.

3. Häll grädde och socker i en tjockbottnad kastrull och sjud på svag värme tills sockret har löst sig.

4. Ta upp gelatinbladen ur vattnet, krama ur och rör ner dem i grädden. Ta bort kastrullen från värmen och låt svalna något.

5. Mixa mangon med mixer-stav eller i matberedare till en puré. Rör ner cream cheese och purén i grädden. Vispa till en slät kräm och häll den i pajformen.

6. Låt pajen stå i kylskåpet i minst 3 timmar eller tills den har stelnat. Servera med färska bär.


Hallonsås!
Hallon
Vatten
Florsocker

Tina hallonen, mixa Hallonen i mixer med lite vatten och florsocker efter smak. Vill man ha en slätsås, ta en fintrådigsil och sila i genom.

Citronmuffins!

150 g mjukt smör
2 dl socker
2 ägg
skal av en citron
0,25 dl saft av en citron
0,75 dl mjölk
3 dl mjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver

Vispa smör och socker pösigt. Vispa ner ett ägg i taget. Rör ner citron och mjölk. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en bunke och rör ner i smeten. Klicka ut i 12 st muffinsformar och grädda i 200 gr i ca 13 min.

När dom svalnat, vispade jag grädde hade i lite vaniljsocker och sen en skivad jordgubbe på, mums!

2.5dl vetemjöl
2.5dl socker
1tsk bakpulver
100g marg
1 ägg
3-4 päron, eller annan frukt
(strödde lite kanel och socker över päronen)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175grader.
Smält margarinet, låt svalna.
Smörj en springform.
Skala och skiva päronen och lägg i botten av formen
Blanda vetemjöl, socker, bakpulver
Ha i ägget och margarinet i mjölblandningen, blanda till en smet.
Den blir inte lös utan lite tjockare smet.
Grädda mitt i ugnen i 35 min.

Citronsockerkaka!
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
rivet skal av en citron
1 dl grädde
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker och rör de blanda ingredienserna för sig. Rör ner dem tillsammans med det smälta smöret och grädden. Häll smeten i en smord och bröad sockerkaksform och grädda i cirka 40 minuter i 175 grader.


Hittade detta recept från: sotasaker.com

Stekpannebröd eller stompa.

Ingredienser

Beskrivning

Recept till 6st:
50g marg
1dl socker
1tsk vaniljsocker
1dl mjöl
1 ägg
0,5dl blåbär

Gör så här:
1: sätt ugnen på 200grader.
2: smält marg i en kastrull och dra grytan från värmen.
3: rör snabbt ner alla ingredienserna utom blåbären. klicka ut smeten i 6 muffinsformar ( jag använde muffins plåt att ställa muffinsformar i , håller formen bättre)
4: strö blåbären på muffins. Grädda mitt i ugnen i ca15min.

Jag gjorde dubbelsats.
Dom blev jättegoda, naturligtvis kan man byta ut blåbären mot något annat frukt/bär.

Jennys chokladrutor Långpanna 175grader ca25min

200g smör/marg
200g mörkchoklad, tex Marabous
4 ägg
4dl socker
2 1/2dl mjöl
1tsk bakpulver
2tsk vaniljsocker
100g hasselnötter eller mandel
1 rågad msk snabbkaffe lösupp i 2msk hett vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 175grader.
Börja med att smörja och bröa en långpanna. Eller använd bakplåtspapper.
Hacka nötter/mandeln.
Smält smöret/marg i en kastrull. Flytta kastrullen till ett träskärbräde.
Dela chokladen i bitar och lägg ner i kastrullen och låt smälta.
Vispa under tiden ägg och socker poröst.
Rör ner mjölet, blandat med bakpulver och vaniljsocker i äggsmeten.
Rör ner den smälta smörchokladen i äggsmeten.
Smaksätt med kaffe, som lösts upp i hett vatten.
Rör ner hälften av nöt- mandelhacket.
Häll smeten i långpannan och strö över resten av nöt hacket.
Grädda mitt i ugnen ca25min.
Låt kakan kallna och skär i rutor.

 

Vita kärleksmums, Silviakaka
i långpanna.
Ugnen: 175grader Tid: 25-30min i ugn.

Botten:
4 ägg
5 1/2 dl socker
6dl mjöl
4tsk bakpulver
3dl ljummet vatten

Glasyr:
200g marg
2 1/2 dl socker
4tsk vaniljsocker
2 äggulor

Garnering:
Kokos

Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker poröst, ha i dom andra ingredienserna. Häll i en klädd långpanna grädda i mitten av ugnen.
Låt kakan svalna.
Gör glasyren: smält margarinet, ha i socker och vaniljsocker. Se till att sockret smälter, dra kastrullen från värmen och ha i äggulorna och vispa en stund( för hand).
Ha glasyren på kakan och ha på kokos på kakan. Låt stelna lite innan delning.

Hastkaka med blåbär!
175 grader 20min

3dl mjöl
1.5tskbakpulver
1.5dl socker
75g smält marg
1.5dl mjölk

2dl bär
3msk pärlsocker
4msk marg

Smörj och bröa en form med löstagbar kant, springform.
Smält marg,
blanda dom torra ingredienserna,
ha i smälta marg och mjölken och rör ihop, för hand. Inte elvisp.
Häll smeten i formen och ha på blåbär, margarinet i klickar( jag tog och hyvlade marg direkt från paketet) och strö över pärlsockret över kakan.
Grädda i 175grader i 20min, mitten av ugnen. Det gör inget om kakan är lite kladdig i mitten. Kan med fördel serveras med lite vaniljglass.
Man kan byta ut blåbär mot annan frukt, hallon, krossad ananas mm

Tårta nr101
Ljusbotten fylld med päronmousse och marsangrädde. Vitmarsipan på toppen och dekorationer gjorda i sp. Spritsade grön gelé (köpt färdig på affären).

  

Tårta nr 80 och 81.
Ljusbotten fylld med marsangrädde. Persikor på toppen
och spritsad grädde runt om.

Det har ju blivit några av denna sort och det är för att den är så enkel att göra
och att det inte tar så lång tid. Dessutom så är den ju god!

Tårta nr 61: Jordgubbstårta till 6 juni.

Ljusbotten fylld med marsangrädde i båda lagren.

Frärska jordgubbar-svenska och spritsad grädde runt om.

  

Tårta nr 58: Doptårta. Ljus botten fylld med jordgubbsmousse på båda lagren.
Allt i sp och "gräset" i grönfärgadsmörkräm.


  

Tårta nr 57: Doptårta. Ljusbotten fylld med vitchokladmousse på båda lagren.
Allt i sp.


     

Tårta nr 56: Doptårta. Ljusbotten fylld med vitchokladmousse på bådalagren.
Allt i sp.

  
Tårta nr 55: Ljusbotten fylld med citronmousse och vitchokladmousse.

Allt i sp.

  

  

Nr 49 och 50. Ljus botten,coktailspad lätt fuktad på botten, 
fylld med marsangrädde, grädde spritsad runt om.
Fruktcoktail och clementin kyftor på toppen.

  
Tårta nr46 :Rulltårtebotten, fylld med jordgubbsmousse och marsangrädde
locket i marsipan, resten i sp.