Amerikanska Citronmuffins!

Ingredienser
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft (+ citronskal)
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Portioner: 6-12 muffins

Tillagning
Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen, ett i taget.
Rör ner vaniljsocker, citron och mjölk. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten.

Häll smeten i en muffinsplåt (eller formar), smeten räcker till 12 små eller 6 stora muffins.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.