Extra goda bullar!

Ingredienser
50 g jäst
100 g margarin
3 dl mjölk
½ uppvispat ägg, spara resten till pensling
½ tsk salt
3/4 dl strösocker
6 dl vetemjöl

Fyllning:
50 g rumsvarmt margarin
½ dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
½ tsk malen kardemumma

Beskrivning
Ugn 225 grader.
Smula jästen i en bunke.
Smält margarinet och tillsätt mjölken, värm tills det är fingervarmt.
Häll blandningen över jästen och rör om tills jästen har löst sig.
Blanda ner de övriga ingredienserna, degen ska vara lös.
Skeda upp i folieformar och låt stå och jäsa i 40 minuter.

Gör fyllningen under tiden, blanda ihop alla ingredienserna till en smidig röra.
Blir röran för lös, ställ in i frysen en stund.

När bullarna har jäst, ta två små skedar och fördela fyllningen i bullarna, behöver inte göra några hål, degen är så porös, så det går bra att trycka ner fyllningen.
Du kan sätta fyllningen ett tag i kylskåpet för att få den lite hårdare så går det ännu lättare att trycka ner i bullarna.
Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
Grädda i mitten av ugnen i 7-8 minuter på 225grader.

Bytte även ut fyllningen mot marsansås.

Blåbärskaka i långpannan

Ingredienser
5 ägg
4 dl socker
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
100 g smör (kylskåpskallt)

Till garnering:
pärlsocker
ca 4 dl blåbär

Beskrivning
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda bakpulver och vetemjöl.
Rör sedan ner mjölblandningen i äggsmeten.

Smörj och bröa en långpanna ca 25 x 35 cm.Eller använd bakplåtspapper.
Häll smeten i formen.

Strö över blåbär jämnt fördelat över hela ytan.
Hyvla tunna smörskivor över smeten (använd osthyveln).

Strö pärlsocker över.
Grädda ca 20-25 minuter i 200 grader.

Rulltårta!

250grader 5 min

3 ägg
1 1/2dl socker
2dl mjöl
1tsk bakpulver

Sylt
2 bakplåtspapper
Lite socker

Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
Vispa ägg och socker poröst.
Ha i mjöl och bakpulver.
Häll smeten på bakplåtspappret och bred ut smeten i ett jämnt lager.
In i ugnen 5 min på 250 grader.
Ta fram ett bakplåtspapper lägg på bänken och strö socker på. När rulltårtan är färdig gräddad, stjälp upp kakan på det sockrade pappret.
Ta bort bakplåtspappret och bred sylt på ( jag hade hemkokt jordgubbsylt ).
Tips! Pensla evt med lite vatten på baksidan av pappret, då lossnar det lättare.
Rulla ihop kakan, på längden och låt den vila med skarven ner i en kökshandduk.

Den här bloggposten vaccinerar 95 barn
Just nu söker UNICEF en hälsospecialist till konfliktområden i Afghanistan. I tjänsten ingår bland annat att massvaccinera miljontals barn mot stelkramp, polio och mässling.

Jag skulle gärna ta mig an uppdraget, men eftersom jag inte kommer loss så publicerar jag den här bloggposten istället. Då vaccinerar jag nämligen 95 barn runtom i världen mot stelkramp tillsammans med Apotek Hjärtat. Det är också bra.

Jag är med UNICEF i kampen för varenda unge. Vill du också vara med och förändra barns liv? Bli Världsförälder här: unicef.se/bli-varldsforalder. För 100 kronor i månaden är du med och ser till att barn över hela världen får vaccin, medicin, rent vatten och utbildning.

Har du en blogg och vill vaccinera ytterligare 95 barn? För varje bloggare som publicerar den här bloggposten mellan 16 april och 13 maj så skänker Apotek Hjärtat 95 stelkrampsvaccin. Läs mer och hämta bloggmaterial på unicef.se/sprid-budskapet/bloggkampanj
http://d3a93h6hjnkwzi.cloudfront.net/assets/575/cebf300df860c83a78be4e8a2ed6c95b64ae65bd/32303.jpg

http://unicef.se/ad/B4F3C6?target=/sprid-budskapet/bloggkampanj">250" height="250" src="http://banners.unicef.se/banner-fvu2012-250-250.jpg" alt="För varenda unge">

Amerikanska Citronmuffins!

Ingredienser
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 msk citronsaft (+ citronskal)
½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Portioner: 6-12 muffins

Tillagning
Vispa smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen, ett i taget.
Rör ner vaniljsocker, citron och mjölk. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner det i smeten.

Häll smeten i en muffinsplåt (eller formar), smeten räcker till 12 små eller 6 stora muffins.

Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Super god kardemummakaka, denna måste ni testa om ni tycker om kardemumma.

Kardemummakaka!

175grader ca 45min

125 g smör
2 ägg
2 dl socker
5 dl mjöl
1 msk bakpulver
2 tsk malen kardemumma
2 dl mjölk

pärlsocker
1 dl mandel

Smält smöret och häll i mjölken i den. Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl, kardemumma och bakpulver i en bunke.
Varva ner mjölblandningen och mjölkblandningen i äggvispet och rör till en jämn smet.
Häll i en smord och bröad form på ca 24 cm. ( jag hade en vanlig springform den är 28cm, men den blev hög och fin)
Hacka mandeln och strö det över kakan. (jag hoppade dom, har allergi i familjen)
Strö även över pärlsocker.
Grädda i 175 grader i ca 45 min.

Muffins fyllda med vaniljkräm och hallon eller blåbär. Ca 16st

175grader i ca 20min

50 g smör
3 ägg
2 dl socker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 knivsudd salt
1 dl turkisk yoghurt
½ dl vatten
rivet skal av en halv citron( kan ute slutas)

Vaniljkräm:
2½ dl mjölk
2 msk marsanpulver för kokning
2 msk socker
Koka upp allt sammans och vispa tills det tjocknar.
Jag använde snabb marsan, blandade med mjölk.

Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda väl.
Rör ner i äggsmeten och rör till en slät smet.
Tillsätt yoghurt och vatten.
Häll upp smeten i pappersformar i en muffinsplåt.
Lägg i klick vaniljkräm och några hallon i varje form.
Grädda i 175 grader ca 20 minuter.

Kladdkakemuffins med vit chokladmuffins.
1 som kanin och 1 med fågelbo.

Recept kladdkakemuffins :
200grader ca10min

100g marg smält
2ägg
2 1/2dl socker
1 1/2tsk vaniljsocker
1krm salt
4msk kakao
2dl mjöl
1/2tsk bakpulver

Ställ veckade formar i muffinsplåt/ vanlig plåt.
Smält margarinet och låt svalna.
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt övriga ingredienserna.
Och sist margarinet.
Fördela smeten i formarna, 3/4 av formen.
Grädda mitt i ugnen i ca10 min.

Vitchokladmousse:
Vitchoklad
3dl Vispgrädde – 1 1/2dl grädde till chokladen och 1 1/2 dl grädde när det ska vispas.

Dela den vita chokladen i bitar,
ta choklad efter smak.
Häll grädden i en kastrull och lägg i vitchoklad, låt den smälta men INTE koka.
Låt det svalna helt, helst över natten.
Häll i resten av grädden och vispa så är mossen färdig att spritsas.

Kanin:
Marshmallows
Rosa socker
Silverkulor( jag hade rosa)
Rosa hjärtströssel

Klipp marshmallows diagonalt och doppa i rosa sockret. Ställ dom ovanpå muffinsarna som öron.
Garnera med silverkulor till ögonen och hjärtströssel till nos. Färdigt!

Fågelbo:
Choklad som man tycker om ( jag använde mjölkchoklad)
Saltapinnar
Godisägg

Smält chokladen, bryt sönder de salta pinnarna i kortare bitar och lägg i dem i chokladen och rör runt försiktigt med en gaffel.
Plocka upp de chokladdoppade pinnarna och lägg dem i små högar formade som fågelbon på bakplåtspapper.
Lägg genast på fågeläggen och låt stelna.

Cheesecake brownie!

Brownie Smeten
150 gram smör
1 dl kakao
4 st ägg
4 dl socker
2.5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Philadelphiasmet
200 gram philadelphia
2 st äggulor
2 msk socker
4 tsk vaniljesocker
Instruktioner

1. Smölt smöret och rör ut kakaon i det.

2. Medan smöret svalnar rör ihop äggen och sockret.

3. Blanda bakpulvret med mjölet.

4. Blanda ihop det med “äggsmeten” och sedan smöret.

5. Rör ihop philadelphian med äggula, socker & vaniljen.

6. Klä en ungsform med bakplåtspapper och häll i brownissmeten.

7. klicka ut philadelpiaröran och dra den i fina mönster med en kniv.

8. Grädda kakan lågnt ner i ugnen i 150 grader i ca 30 min.

Jag tappade klockan så dom stod inne lite för länge, nästa gång blir bättre.

Vanliga enkla muffins.

Ca20st 200grader i 12min

2ägg
2dl socker
1dl mjölk
100g marg
3dl mjöl
2tsk vaniljsocker
2tsk bakpulver
(2msk kakao om man vill ha chokladmuffins )

Vispa socker och ägg poröst.
Smält marg och ha i mjölken så att det svalnar fortare. Häll det sedan i smeten.
Blanda mjöl, vaniljsocker , bakpulver och evt kakao i en skål för sig först och ha det sedan i smeten och blanda allt sammans.
Fyll 3/4 av muffinsformarna , grädda i 12 min mitt i ugnen.

Dagens figurer!

Dagens första verk:

Från går dagens modelleringskurs :-)