• 150 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 3 ägg

Fyllning: ca 300 g rabarber och strösocker

Gör så här:

1. Smält smör. Rör ner resten av ingredienserna till kladdkakan (äggen sist) Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.
2. Skär rabarber i 1-2 cm bitar (skala rabarber först om det behövs) Vänd bitarna i lite strösocker, ca 2 msk.
3. Fördela rabarberbitarna över kladdkakan. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 20-25 min.

Servera rabarberkladdkaka kylskåpskall med tex. vaniljvisp